Casa Establo

Vino 1911 Negro

Ensamble Cabernet Sauvignon – Tempranillo – Malbec – Shiraz

Vino corpulento con un intenso rojo rubí de ribetes granate que a la vista regala piernas pigmentadas visibles en copa. En nariz expresivo e intenso con perfil de frutos negros y maduros entre los que destacan zarzamora, arándano azul y ciruela pasa. Notas florales a rosa y violeta, especiadas como pimienta negra, clavo y vainilla. En el paladar se aprecia un ataque potente y un desarrollo en el que se confirma su perfil afrutado, de acidez media alta y taninos firmes es una excelente opción para platos demandantes con características grasas y condimentadas.

Un vino tinto con mucho cuerpo y un larguísimo final para disfrutar un retrogusto complejo. Acompañante perfecto para una arrachera asada, un queso fundido o bien un filete de res en salsa de hongos, puntas de res a la pimienta y excelente para disfrutar con una tabla mixta con quesos maduros, frutos negros, jamón serrano y chorizo español.

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